Vortragsessen „Zu Tisch bei den Aufklärern“

Im 18. Jahrhundert änderte sich der Ton bei Tisch in Versailles. Wir entdecken eine neue Art zu essen, bei der Genuss, Konversation und Geselligkeit Vorrang vor der strengen Hofetikette haben. Intimere Abendessen, Gedankenaustausch, das Streben nach Geschmack und Raffinesse begleiten den Aufstieg der Aufklärung und lassen die Essgewohnheiten sich weiterentwickeln. Denn in Versailles, im Zeitalter der Aufklärung, wird Essen auch zu einer Lebenskunst, die auf Dialog, Verführung und geteiltem Genuss basiert. Diese Geschichte wird Ihnen von dem Ernährungshistoriker Pierre Leclercq erzählt und das historische Mahl wird Ihnen von dem Koch Alex Van Kalck zubereitet. *** MENÜ *** Erbsensuppe *** Forelle mit feiner Trüffelfüllung *** Geflügelsuprême „Vert-pré“ *** Kleiner Windbeutel mit drei Aromen Reservierung: Das Konferenz-Essen (Suppe-Vorspeise-Hauptgang-Dessert, ohne Getränke): 50€. Reservierung per E-Mail – winebarsablon@hotmail.com – oder unter 0496 82 01 05 bis spätestens Freitag, den 9. April. Sie erhalten die Kontonummer per E-Mail zur Überweisung zurück. Die Reservierung wird mit Eingang der Banküberweisung wirksam, die bis spätestens Sonntag, den 11. April, zu tätigen ist. Getränke werden vor Ort in bar oder per Bank-App bezahlt.