Vortragsessen „Am Tisch der Ritter“

Le Moyen Das westliche Mittelalter wird oft auf einige kulinarische Klischees reduziert, zwischen Mangel und Überfluss. Wir schlagen Ihnen stattdessen vor, eine Gesellschaft zu erkunden, die tiefgreifend durch die Ernährung strukturiert war. Anhand der Tafel der Ritter, Mönche und Bauern beleuchtet sie die Regeln, Verbote, Rhythmen und Hierarchien, die die mittelalterlichen Ernährungspraktiken organisierten. Religiöse Fastenzeiten, Fastentage, aristokratische Bankette und bäuerliche Küche zeichnen eine Welt, in der Essen sowohl eine Notwendigkeit als auch eine Frage des Glaubens und der sozialen Ordnung ist. Denn im Mittelalter ist Ernährung eine Sprache, die den Platz eines jeden in der Gesellschaft ausdrückt. Diese Geschichte wird Ihnen von dem Ernährungshistoriker Pierre Leclercq erzählt und das historische Mahl wird Ihnen von Chefkoch Alex Van Kalck zubereitet. *** MENÜ *** Kichererbsen- und Petersilienwurzelsuppe (Italien, 15. Jahrhundert) *** Gefüllter Tintenfisch (Katalonien, 13. Jahrhundert) *** Ente in Dodine (Geflügelpastete) (Frankreich, 15. Jahrhundert) *** Birnen in Wein und Brombeeren (England, 14. Jahrhundert) Reservierung: Das Mahl mit Vortrag (Suppe-Vorspeise-Hauptgang-Dessert, ohne Getränke): 50€. Reservierung per E-Mail – winebarsablon@hotmail.com – oder unter 0496 82 01 05 bis spätestens Freitag, den 5. Februar. Sie erhalten die Kontonummer per E-Mail-Antwort für die Überweisung. Die Reservierung wird mit Eingang der Banküberweisung wirksam, die bis spätestens Sonntag, den 7. Februar, zu tätigen ist. Getränke werden vor Ort in bar oder per Banking-App bezahlt.