À la table de César

Von den Ufern der großen Flüsse des Nahen Ostens bis zu den römischen Banketten markiert die Antike einen entscheidenden Wendepunkt in der Geschichte der Ernährung. Dieser dritte Abend erforscht, wie Produzieren, Tauschen und Bankettieren zu den Grundlagen immer komplexerer Gesellschaften werden. Organisierte Landwirtschaft, Fernhandel, städtische Märkte und spektakuläre Bankette strukturieren fortan das tägliche Leben ebenso wie die politische und religiöse Macht. Denn mit den ersten großen Zivilisationen ist Essen nicht mehr nur eine Notwendigkeit. Die Ernährung wird zu einem Statusmerkmal und einer kulturellen Sprache für sich. Diese Geschichte wird Ihnen vom Ernährungshistoriker Pierre Leclercq erzählt und das historische Mahl wird Ihnen vom Chefkoch Alex Van Kalck zubereitet. *** MENÜ *** Muschelsuppe mit Strohwein *** Jakobsmuscheln, Quittensauce *** Patina von Geflügel und Fisch *** Holundercreme Reservierung: Das Mahl mit Vortrag (Suppe-Vorspeise-Hauptgang-Dessert, ohne Getränke): 50€. Reservierung per E-Mail – winebarsablon@hotmail.com – oder unter 0496 82 01 05 bis spätestens Freitag, den 6. November. Sie erhalten die Kontonummer per E-Mail-Antwort für die Überweisung. Die Reservierung wird nach Erhalt der Banküberweisung wirksam, die spätestens am Sonntag, den 8. November zu tätigen ist. Die Getränke werden vor Ort in bar oder per Bank-App bezahlt.